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La pâtisserie d'une vraie Viennoise à Paris par Babsie Steger www.babsie-steger.com
Comedienne
- Babsie Steger
- Paris, France
- Hallo! Je suis d'origine autrichienne mais française de coeur! Comédienne de profession, j'habite a Paris depuis 20 ans. Passionnée de cuisine depuis toute petite, j'ai d'abord ouvert un restaurant biologique en 2003 (Le Petit Vienne) ou j'ai eu la possibilité de tester mes pâtisseries autrichienne. Ce fut un grand succès. J'ai décidé d'écrire un livre sur les spécialités de pâtisseries autrichienne qui verra le jour en mai 2011 et qui sera édité chez Marabout. Alors, avant de découvrir mes desserts tous à base de fructose et la plus part avec de la farine de petit épeautre je vous invite à grignoter un petit "amuse bouche", ici sur mon blog chaque semaine. Attention: une fois qu'on y goute...c'est difficile d'y résister!
Bonjour Babsie !
RépondreSupprimerJe suis fan de ton livre et ta manière de revisiter la pâtisserie pour la rendre plus légère n'est pas pour me déplaire en bonne coquette que je suis ! Un renseignement cependant : où peut on se procurer les moules à kouglof en cuivre et tout à fait originaux dont tu t'es servi pour les photos du livre (je dispose déjà d'un moule traditionnel en terre cuite) ? Merci pour l'information! Vanessa